Recipes Kitchen

 سفید لوبیا کا سالن اجزاء سفید لوبیا آدھا کلو ٹماٹر پیسٹ دو کپ ادرک لہسن کا پیسٹ دو کھانے کے چمچ پیاز دو عدد کٹی لال مرچ دو کھانے کے چمچ املی کا رس آدھا کپ نمک حسب ذائقہ پانی ایک کپ تیل 5 کھانے کے چمچ ہرا دھنیا حسب ضرورت ترکیب لوبیا ابال لیں پین میں تیل ڈالیں پیاز ڈال کر گولڈن ہونے تک فرائی کریں اب لہسن ادرک پیسٹ ڈال دیں فرائی کریں لوبیا ڈال دیں اب اس میں نمک ٹماٹر کا پیسٹ املی کا گودا لال مرچ ڈال کر اچھی طرح مکس کر لیں دو منٹ پکا لیں اب ایک کپ پانی ڈال کر پکائیں جب پانی تھوڑا خشک ہو جائے تو ہرا دھنیا ڈال کر اتار لیں  چپاتی یا نان کے ساتھ سرو کریں۔

ویجیٹیبل کٹ لیٹ اجزا بڑے سائز کے آلو۔۔۔۔دو عدد، سبزیاں۔۔۔۔تین کپ،  پسی ہوئی لال مرچ۔۔۔۔ ایک چائے کا چمچ،  ثابت دھنیا۔۔۔۔ ایک چائے کا چمچ،  زیرہ پاؤڈر۔۔۔۔ ایک چائے کا چمچ،  سونف ۔۔۔۔ایک چائے کا چمچ،  آم چور۔۔۔۔ آدھا چائے کا چمچ،  گرم مسالا پاؤڈر۔۔۔۔ آدھا چائے کا چمچ،  باریک کٹی ہوئی ہری مرچ۔۔۔۔ دو عدد،  ہرا دھنیا ۔۔۔۔ ایک چائے کا چمچ، باریک کٹے ہوئے کاجو۔۔۔۔ایک چائے کا چمچ، انڈے کی زردی۔۔۔۔ایک عدد،  پھینٹا ہوا انڈہ۔۔۔۔ایک عدد،  بریڈ کرمبز۔۔۔۔ایک کپ،  نمک ۔۔۔۔حسبِ ذائقہ،  گھی/مکھن۔۔۔۔ایک کھانے کا چمچ،  تیل۔۔۔۔حسبِ ضرورت ترکیب: مٹر، گاجر، چقندر، بند گوبھی کو اُبال کر باریک کاٹ لیں۔ آلو ابال کر میش کرلیں۔ پھر ثابت دھنیا بُھون کر پیس لیں۔ سب سے پہلے گھی گرم کریں اور اس میں ادرک لہسن کا پیسٹ اور باریک کٹی ہوئی ہری مرچ شامل کرلیں۔ تقریباً ایک منٹ تک فرائی کریں۔ پھر اس میں کاجو اور تمام پاؤڈر مسالے شامل کر دیں۔ اس کے بعد کٹا ہوا ہرا دھنیا ملاکر آدھا منٹ تک فرائی کریں۔ اس کے بعد خشک اور اُبلی ہوئی تمام سبزیاں بھی اس میں شا...

 ایسا قہوہ جو آپکی زندگی میں صحت کی بہار لے آئے، اگر آپکو اس کا فائدہ معلوم ہو جائے تو آپ اسے روزانہ کا عمل بنا لیں گے آج دنیا میں کیلشیم کی بہت سی دوائیاں موجود ہیں لیکن کیلشیم کی کمی کو دور کرنے کے لیے آج ہم آپکو ایک ایسا قہوہ بتاتے ہیں جس سے آپ قدرتی طریقے سے کیلشیم کی کمی کو پورا کرسکتے ہیں۔  * اس قہوے میں کیلشم کا خزانہ موجود ہے اور اس کو بنانے کا طریقہ بہت ہی آسان ہے۔ * خشک پودینہ آدھا چمچ ، دوکپ پانی میں ڈال کر قہو ہ بنالیں۔ * جب ایک کپ پانی رہ جائے تو اس میں حسب ذائقہ میٹھا ملا کر پی لیں ۔ * یہ قہوہ کیلشیم کی کمی دور کرنے کے لئے لاجواب ہے۔ https://www.digistore24.com/redir/271198/farooq387/

  موسم کے لحاظ سے کھانے میں مزیدرا بھی لگے گی  انڈے آلو کا سالن تو ہم ایک مہینے میں تقریباً پکا ہی لیتے ہیں اور ہر مرتبہ بچوں کو زبردستی کھلانا پڑتا ہے لیکن اگر اسی کو وائٹ کڑاہی کے انداز میں پکائیں تو یہ بالکل ہای وے کے ہوٹلوں پر ملنے والی زبردست سی کڑاہی بنے گی۔ اجزاء: 5 انڈے اُبلے ہوئے  ٭ زیرہ 1 چمچ ٭ کالی مرچ 1 چمچ ٭ لال مرچ پاؤڈر آدھا چمچ ٭ لونگ اور دار چینی کا پاؤڈر 1 چمچ ٭ دہی 1 کپ ٭ کریم 2 چمچ بڑے ٭ دودھ 1 کپ ٭ آئل 1 کپ سے تھوڑا سا کم ہرا دھنیا حسبِ ذائقہ ٭ ہری مرچ پیسٹ 2 چمچ ٭ نمک ڈیڑھ چمچ ٭ کورن فلور 1 چمچ ٭ ہلدی ایک چٹکی کے برابر ٭ دھنیا آدھا چمچ ٭ سونف کا پاؤڈر آدھا چمچ ٭ پیاز 1 کٹی ہوئی ٭ وائٹ کڑاہی مصالحہ ایک پیکٹ ترکیب٭ سب سے پہلے انڈوں کو ابال کر رکھ لیں۔ ٭ اب پیاز کو اچھی طرح بھون کر بلینڈر کرلیں۔ ٭ پیاز کے ساتھ بلینڈر میں دہی، کریم، کورن فلور، کالی مرچ، نمک، لال مرچ، ہری مرچ پیسٹ، ہلدی دھنیا، لونگ اور دارچینی پاؤڈر غرضیکہ تمام مصالحے ڈال کر اچھی طرح بلینڈر کرلیں تاکہ ایک پیسٹ تیار ہو جائے۔ ٭ اب آئل کو گرم کرلیں اور اس میں یہ پیسٹ ڈال کر اچھی طرح پکائیں ا...

  قیمہ آلو اور مٹر کا مزیدار کھانا اجزاء  قیمہ آدھا کلو ادرک کٹی ہوئی 4 سے 6 ٹکڑے ہرا دھنیا حسبِ ضرورت مٹر ایک پیال نمک 1 چمچ آئل 1 چمچ کٹی لال مرچ 1 چمچ پسی لال مرچ 1 چمچ کالی مرچ 1 چمچ دہی 1 کپ پیاز 1 کٹی ہوئی ہلدی 1 چمچ زیرہ ایک آدھا چمچ کالی مرچ ثابت 1 سے 3 ٹماٹر کا پیسٹ شملہ مرچ کٹی ہوئی ہری مرچیں 3 کٹی ہوئی آلو 3 سے 4 کٹے ہوئے ترکیب  سب سے پہلے مٹر کو چھیل کر ان کو دھو کر توے پر اچھی طرح روسٹ کرلیں کہ ان کا تھوڑا سا رنگ تبدیل ہو جائے۔ اب ان کو آئل میں فرائی کرکے الگ کرلیں۔ قیمے کو پانی اور نمک میں ابال کر رکھ لیں۔  پیاز بھونیں، زیرہ، ہلدی، دھنیا، مرچیں، دہی، کالی مرچ، لال مرچ، ٹماٹر کا پیسٹ غرضیکہ تمام تر مصالحے ڈال کر اچھی طرح بھونیں۔  قیمے کو ابالنے کے بعد کا ایک مرتبہ پانی پھینک دیں۔  اور دوبارہ پانی ڈال کر اس کو 5 سے 6 منٹ تک ہلکی آنچ پر رکھ دیں۔  جب گریوی مصالحہ اچھی طرح بھن جائے تو قیمہ پانی سمیت اس میں شامل کریں، شملہ مرچ ڈالیں اور آلو ڈال کر اچھی طرح چمچ چلا کر دم پر رکھ دیں۔  لیجیے حیدرآبادی انداز میں قیمہ آلو اور مٹر کا مزیدار کھان...

 اجزاء